***La visita fue a San Antonio de los Altos en el estado Miranda, donde se conoció sobre la productora familiar Aprisco San Antonio, que desarrolla su producción en la platabanda de su casa.
(Caracas, 11/01/2018 – Prensa MinPPAPT).- La productora Aprisco San Antonio y Chévere Lácteos, empresa encargada de la productividad de caprinos de alta genética, elabora leche pasteurizada, dulces de leche y quesos frescos, logrando todo esto en una platabanda.
Desde el municipio Los Salias ubicado en San Antonio de los Altos, estado Miranda, el ministro del Poder Popular para la Agricultura Productiva y Tierras, Wilmar Castro Soteldo presentó esta producción familiar que dio inició en el 2013 con tan solo 5 animales en la Estación Experimental de la UCV, para consumo propio. Ahora cuenta con 54 cabras en un espacio de 115 metros cuadrados, dando un aproximado de 18 litros por día.
Alexander Teles, médico veterinario y dueño de la productora, nos mostró las características que ofrecen las cabras, así como explicó que dentro del recinto trabajan María Correira y César Teles, sus padres, y su esposa Paola Márquez, quienes también benefician la producción. Las mismas, fabricaron un dulce de leche característico, llamado “Chévere”.
En el Programa Cultivando Patria N.º71 se dio la bienvenida a éste 2018 con ésta experiencia que destacó la voluntad de estos pequeños productores en trabajar para un desarrollo económico notorio. Haciendo énfasis el trabajo que se realiza para la producción de quesos y dulces para su misma localidad. (FIN / Jeanie Vivas)
